ヴィーガンとは？

フスボンでは、動物性の油脂であるバターや生クリームを使用している商品が多いのですが、一部、ヴィーガン対応商品がございますので、ご利用ください。

「ヴィーガン」という用語は、1944年にイギリスのドナルド・ワトソン（Donald Watson）によって生み出されました。彼は、動物製品を摂取しない完全な植物性食品の食事スタイルを提唱するために、新しい用語を必要としていました。彼は「ヴィーガニズム（Veganism）」という言葉を作り出し、これが後に「ヴィーガン」として広く知られるようになりました。

ドナルド・ワトソンは、動物の権利と福祉を強く支持し、動物製品の使用を避けるライフスタイルの推進者でした。彼は健康、環境、倫理的な理由から、植物性食品の摂取を主張しました。その後、ヴィーガニズムは世界中で広がり、多くの人々がこのライフスタイルを選択するようになりました。

ヴィーガン（Vegan）とは、動物製品や動物由来の成分を一切摂取しない生活を送る人々を指します。

ヴィーガンは食事だけでなく、衣類、化粧品、家庭用品などの日常生活のあらゆる面で動物製品の使用を避けることを目指しています。彼らは動物の権利と福祉を尊重し、動物に苦痛を与える産業や実践を支持しません。

ヴィーガンの食事は、動物製品を使用しない完全な植物性食品に焦点を当てています。これには果物、野菜、穀物、ナッツ、種子、豆類などが含まれます。一部のヴィーガンは、食品添加物や過加工食品の摂取を制限し、栄養バランスを重視しています。代表的なヴィーガンの食事には、野菜カレーや豆腐ステーキ、果物サラダ、ナッツバーなどがあります。

ヴィーガンの生活は環境への負荷を軽減し、健康を促進するとされています。動物製品の生産には多くの資源が必要であり、それには土地、水、エネルギーが含まれます。一方、植物性食品の生産は通常、これらの資源をより効率的に使用します。

また、ヴィーガンの食事は通常、コレステロールの摂取を減らし、心臓病や糖尿病などの慢性疾患のリスクを低減すると考えられています。

ヴィーガニズムは個々の選択に基づく生活スタイルであり、人々が自分自身や地球への影響を考えながら取り組むことが重要です。ヴィーガンの生活は個々のライフスタイルや価値観に合わせて変化することがありますが、共通の目標は動物の福祉と持続可能性を重視した生活を送ることです。

ヴィーガニズムは多くの利点がある一方で、タンパク質、ビタミンB12、カルシウム、鉄、亜鉛などの栄養素が不足する可能性があります。

タンパク質は体の健康を維持するために重要な栄養素であり、適切な量を摂取しないと筋肉の減少や免疫機能の低下などの問題が生じる可能性があります。

植物性タンパク質から摂取しにくい必須アミノ酸は、メチオニンとリジンです。

穀物やナッツ、種子などの一部の植物性タンパク質源に少量含まれていますが、主に動物性タンパク質に豊富に含まれているため、植物性食品だけから必要な量を摂取することが難しい場合があるので注意が必要です。