ロカボ生活では良質な脂の摂取がとても重要です。グラスフェッドバターを入れて飲むバターコーヒーを作るのにぴったりなコーヒー豆をご用意しました。バターとコーヒーをミキサーでミキシングする際に、酸味が引き立ちやすいので、あらかじめ焙煎を深めにしてあります。

ロカボ生活にぴったりのコーヒーのラインナップ

現在は、コロンビア・スプレモのコーヒー豆とインドネシア・スマトラ マンデリンG1のコーヒー豆を深煎りしてブレンドした豆のご用意となります。コーヒー豆の状態のままでお送りしますが、ご希望の方には豆をお挽きしてお届けしますので、配送に関する詳細指定事項欄、メール、LINEなどで豆を挽く旨をご指示ください。

ロカボ生活にぴったりのバターコーヒーの美味しいお召しあがり方

まず、コーヒー豆をグラインダーを用いて挽きます。6gから8gのコーヒー豆に対して100gのお湯を注ぐのが基本的な割合です。豆14gでは200gのお湯を注ぐことになります。ペーパーとコーヒー豆がお湯を吸うので、抽出されたコーヒーは約180g程度となります。そこにグラスフェッドバターを10gから15g程度をお好みで加えた後に、ミキサーやハンドミキサーでバターをコーヒーに乳化させます。