低糖質チョコをのせたフスボンのパン
フスボンのロゴ

BASIC CHOCOLATE


基本の低糖質な板チョコ

糖質制限中でも安心して食べれる低糖質チョコレートのあるおやつ風景

シンプルなチョコ 糖質2.2g/枚

砂糖や乳化剤、植物油脂、添加物を

一切使用せず、カカオマス、

カカオバター、エリスリトール、

ステビアを72時間以上

コンチングして作った

オリジナルの低糖質チョコレートです。


メランジャーを使用した本格的な

低糖質チョコレートをお楽しみ

ください。

YOUR MERIT


フスボンチョコの特徴

砂糖不使用でも天然甘味料でしっかりコクのある甘さが特徴の低糖質チョコのイラスト

低糖質なので罪悪感

なくチョコを楽しめる

フスボン・チョコタブレット1枚(43g)に含まれる糖質は2.2g。一般的なチョコ同重量と比較すると1/6以下です。

一般的な高カカオチョコとの糖質量の比較
天然甘味料であるエリスリトールとステビアのイラスト

天然甘味料のみを使用
安心して食べられる

天然甘味料であるエリスリトールとステビアのみを使用。低糖質チョコレートによく含まれているマルチトールは血糖値を上げる可能性があるため使用していません。

人工甘味料や、マルチトールによる血糖値の上昇に不安を感じられている方でも安心してお召し上がりいただけます。

フスボンでは甘味料に天然甘味料のみを使用しています
フスボンのオリジナル低糖質チョコに欠かせない業務用メランジャーのイラスト

低糖質でも本格的な

味わいが楽しめる

CocoaTown社の業務用のメランジャーを使用。72時間以上かけてカカオとエリスリトールを滑らかにすることで、コクと深みのある本格的なチョコレートをお楽しみいただけます。

低糖質チョコレートは全て自家製でメランジャーで作っています。
カカオの断面のイラスト

チョコレートにはココアバターのみ脂質として使用
他の植物油脂は一切含まれていません

トランス脂肪酸不使用。良質なカカオバターのみを脂質として使用しているので安心!

フスボンの低糖質チョコの油脂はココアバターのみ
カカオのイラスト

カカオ70%配合なので

ポリフェノールが摂れる

カカオマスとカカオバターの割合は7割以上。

低糖質だけでなく高カカオにもこだわり、たっぷりポリフェノールを摂取できます。

低糖質だけでなく高カカオチョコレートなのでポリフェノールがたっぷり

VOICE


お客様の声

NUTRITION


基本の低糖質チョコの栄養成分

1枚あたりの糖質:2.2g(エリスリトールを除く)

熱量:217.6kcal、蛋白質:3.0g、脂質:20.2g、炭水化物:20.1g、食塩相当量:0g(推定値)



Ingredients


基本の低糖質チョコの原材料

カカオマス(国内製造)、カカオバター/甘味料(エリスリトール、ステビア)

FAQ


よくある質問

砂糖は一切使ってませんか?

一切使用しておりません。エリスリトールとステビアの天然甘味料のみを使用しております。

マルチトールは使用していますか?

血糖値を上げる可能性のあるマルチトールは一切使用しておりませんので、ご安心ください。

カカオの比率は何%ですか?

70パーセントとなります。ポリフェノールをたくさん摂取することができます。

植物油脂を使用していますか?

油脂にはカカオバターのみを使用しており、なたね油はもとより、マーガリンやショートニングなどの精製油脂は一切使用していません。

チョコレートに乳化剤を使用していますか?

一切使用しておりません。

食べ方について教えてください。冷凍で届くので、うまく解凍できるか不安です。

冷蔵庫でゆっくり解凍してください。解凍後も冷蔵庫で保管をお願いします。

糖質は低いですけど、カロリーや脂質が高くないですか?

それが糖質制限の基本だからです。糖質制限は、全体の摂取カロリーは、ほぼそのままに糖質由来のカロリーを減らし、タンパク質や良質な脂質からカロリーを摂取します。また、ビタミンやミネラル、食物繊維を摂ることも大事です。以上のような観点から、低糖質・高タンパク・高脂質・高ミネラル・高食物繊維をコンセプトとした商品づくりに心掛けております。

糖質制限のコツとポイントを見る

All Chocolate


低糖質チョコレート商品一覧

Sale Off
Macadamia nuts with Fusubon chocolate Carbohydrates 6.2g
1,580円

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Whole-sized macadamia nuts coated with Husbon's original chocolate, butter, and salt.

This is the macadamia nut version of pecan nuts with Fusbon chocolate. Please enjoy this as a snack for the New Year holidays.
Sale Off
Fusbon Chocolate Gateau (2 slices) Carbohydrates 1.3g/slice
498円

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This is a rich chocolate gateau made with plenty of Fusubon's original low-sugar chocolate and fresh cream.

Sale Off
カカオwithアーモンド 糖質5.8g 糖質制限ダイエットのお供に便利なリング型パン フスボン
421円

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"Cacao with Almond" allows you to enjoy the harmony of rich cacao and fragrant almonds, and is a masterpiece that exquisitely combines Fusbon's original chocolate and almonds.

It is low in sugar and has a satisfying taste, making it a great choice for those who are health conscious.

Sale Off
Matcha cacao with almonds Carbohydrates 5.6g
454円

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"Matcha Cacao with Almonds" is a bread that combines matcha and cacao, with an exquisite flavor that combines the bitter taste of Fusubon's original chocolate with the slightly bittersweet matcha. It is packed with chocolate inside, and with every bite you can enjoy the aroma of matcha and the rich flavor of cacao.
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フスボン ダブルチョコチップメロンパン 糖質5.7g ロカボダイエットのお供に欠かせない菓子パン フスボン
450円

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This crunchy melon bread is made with protein-rich wheat protein and organic bran, and is topped with a unique blend of Fusubon chocolate.

It contains about 14g of protein and is sweetened with erythritol and stevia, so you can enjoy a rich flavor while keeping the sugar content low. Please give this product a try, it's perfect as a snack or late-night meal.

Sale Off
チョコクリームパン 糖質5.6g ロカボダイエットのお供に欠かせない菓子パン フスボン
482円

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Chocolate cream is sandwiched between butter rolls and topped with Fusubon's original chocolate and almonds. It's a very satisfying dish.

This is the perfect dish for breakfast or a snack when restricting carbohydrate intake. Please give it a try!

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フスボンエクレア 糖質4.0g 糖質制限ダイエット中にぴったりの洋菓子・ケーキのラインナップ フスボン
459円

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The custard from the Fusbon cream puffs is mixed with Fusbon chocolate to make chocolate custard cream, which is then stuffed into the Fusbon cream puffs along with chantilly.

The top of the Fusbon Choux is then coated with Fusbon chocolate. Enjoy the exquisite combination of the crispy texture of the chocolate, chocolate custard, and chantilly!

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フスボンチョコカヌレ(3個入) 糖質1.1g/個 糖質制限ダイエット中に持ち運びやすいクッキーや焼菓子 フスボン
498円

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Fusubon has released a low-sugar chocolate canelé. Comes in a pack of 3.

The unique chewy texture of Fusubon bread is used in canelés. This canelé has a slightly adult flavor, with rich chocolate made from cocoa mass and cocoa butter and accented with rum.

Enjoy it with coffee or tea during tea time, or as an after-meal dessert.

Sale Off
フスボン チョコタルト(2切入) 糖質2.5g/切 糖質制限ダイエット中にぴったりの洋菓子・ケーキのラインナップ フスボン
565円

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This fresh chocolate is made by combining Fusubon's original chocolate and high-quality fresh cream, and is paired with Fusubon cookies.

Enjoy this as a snack when you want something sweet while on a low-carb diet.

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Cinnamon cacao with almonds Carbohydrates 6.6g
428円

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"Cinnamon Cocoa with Almond" brings out the aroma of cinnamon and has a rich flavor that combines cocoa mass and almonds.

A masterpiece made by adding cinnamon to a plain mix dough and wrapping it around rich Fusbon chocolate. The texture and aroma of sliced ​​almonds add an accent.

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フスボン チョコチップメロンパン 糖質5.3g ロカボダイエットのお供に欠かせない菓子パン フスボン
388円

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Fusubon chocolate is mixed into the cookie part of the melon bread.

The crunchy texture of the chocolate adds to the crispy texture of the cookie, making it a great snack or midnight snack. It also contains 14g of protein.

This product was created based on customer feedback.

Sale Off
Triple Chocolate Bagel Carbohydrates 7.5g
657円

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The Triple Chocolate Bagel is a delicious and satisfying treat for all chocolate lovers. It is a product of Fusbon's pride and joy.

The chewy dough is kneaded with plenty of Fusubon's original chocolate, and is then lavishly stuffed with Fusubon's original chocolate as the filling. The dough is then coated with chocolate, making this a dish where you can enjoy three layers of chocolate at once.

Please try the combination of the rich flavor of Fusubon's original chocolate that spreads in your mouth and the chewy dough.

Sale Off
フスボンロール カカオ 糖質2.4g 糖質制限ダイエット中にぴったりの洋菓子・ケーキのラインナップ フスボン
388円

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This roll cake is made with lots of high-fat fresh cream.

Enjoy this as a snack when you want something sweet while on a low-carb diet.

Sale Off
フスボンチョコレートアイス 糖質4.3g(120ml) 糖質5g以下でもしっとりとしていて食べごたえのあるアイスクリーム フスボン
460円

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This chocolate ice cream is made without sugar, using the natural sweeteners erythritol and stevia as sweeteners, as well as MCT oil, fresh cream, and cocoa powder.

This is the perfect product for those who want to eat ice cream even during the season when they are wearing light clothing and worrying about their figure.

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チョコとくるみの紅茶マフィン 糖質2.9g 糖質制限ダイエット中に持ち運びやすいクッキーや焼菓子 フスボン
445円

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This muffin is filled with lots of Fusbon chocolate, walnuts, and tea. This dish is an exquisite combination of the aroma of black tea, the texture of walnuts, and the sweetness of chocolate.

Enjoy as a snack or after-meal dessert.

Sale Off
チョコとピーカンナッツのマフィン 糖質2.8g 糖質制限ダイエット中に持ち運びやすいクッキーや焼菓子 フスボン
399円

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These muffins are filled with lots of Fusbon chocolate and pecan nuts. Enjoy them as a snack or after-meal dessert.

Renovated on April 29, 2021!

Sale Off
フスボンチョコブッセ 糖質1.5g 糖質制限ダイエット中にぴったりの洋菓子・ケーキのラインナップ フスボン
370円

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This fluffy bouche is filled with Fusubon's original unsweetened chocolate and fresh cream made from 100% raw milk from the Konsen region of Hokkaido.

This is a gluten-free product that does not use wheat flour. Perfect as a snack or between-meal treat. Enjoy with coffee or tea.

Sale Off
カカオシフォンケーキ 糖質1.1g 糖質制限ダイエット中にぴったりの洋菓子・ケーキのラインナップ フスボン
370円

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"Chiffon Cake Cocoa" is made using Fusubon's original mixed flour and soy pulp powder.

This chiffon cake is made using domestically produced eggs and soy milk and is made with great attention to detail, resulting in a moist texture that is sure to please. Furthermore, each piece is low in carbohydrates, with only about 1g.

You can enjoy the taste of real chiffon cake without the guilt.

Sale Off
フスボンチョコブレッド薄切り (16枚入) 糖質1.6g/枚 糖質オフでも食物繊維が摂れて美味しいフスボンの食パン フスボン
1,690円

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Fusubon's special "Chocolate Bread" is a masterpiece made by kneading cocoa powder and Fusubon's original chocolate.

This is a special bread with a refined sweetness and chocolate aroma. Enjoy the healthy yet luxurious taste.

Sale Off
フスボンチョコforデイリーユース 糖質5.1g 糖質オフでもしっかり美味しいフスボンのチョコレートのラインナップ フスボン
1,296円

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We have started selling the chocolate used in Fusubon individually.

You can eat it as is, crunchy with nuts, or you can put it on bread and bake it to use as a chocolate paste.

Sale Off
フスボンチョコクッキー(10枚入り) 糖質1.2g/枚 糖質オフでもしっかり美味しいフスボンのチョコレートのラインナップ フスボン
1,446円

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Fusubon cookies coated with Fusubon chocolate! Enjoy the crispy texture when eaten cold. A subtle sweetness and a subtle bitterness make this a perfect treat.

Please try this as a snack when restricting carbohydrates!

Sale Off
Fusubon Chocolate Bread (10 pieces) Carbohydrates 2.8g/piece
1,690円

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Fusubon's special "Chocolate Bread" is a masterpiece made by kneading cocoa powder and Fusubon's original chocolate.

This is a special bread with a refined sweetness and chocolate aroma. Enjoy the healthy yet luxurious taste.

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ミックスナッツチョコタブレット 糖質5.9g 糖質オフでもしっかり美味しいフスボンのチョコレートのラインナップ フスボン
1,242円

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Walnuts, almonds and hazelnuts are placed on top of the fusbon tablet.


The chocolate bar is larger than the plain tablet, weighing in at 85g of chocolate alone.

Walnuts are not roasted, so you can efficiently consume omega-3, almonds provide vitamin E, and hazelnuts provide oleic acid.

The almonds and hazelnuts are lightly roasted to enhance the flavor.

These are the long-awaited flavored nuts for those who are not satisfied with plain mixed nuts.


Please enjoy this when you feel a little hungry or when your mouth is dry.

Sale Off
チョコフィナンシェ 糖質1.8g 糖質制限ダイエット中に持ち運びやすいクッキーや焼菓子 フスボン
270円

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This is a moist chocolate financier made with plenty of browned butter. Perfect as a snack or between-meal treat. Enjoy with coffee or tea.

Sale Off
ピーカンナッツwithフスボンチョコレート 糖質7.7g 糖質制限に欠かせないフレーバーナッツのラインナップ フスボン
1,390円

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Pecan nuts roasted with salt and butter are coated with Husbon's original low-sugar chocolate.

Enjoy the cookie-like texture of the pecan nuts and the crunchy texture of the chocolate, as well as the harmony of the sweetness of the chocolate and the saltiness of the salt.

Sale Off
フスボン チョコタブレット 糖質2.2g 糖質オフでもしっかり美味しいフスボンのチョコレートのラインナップ フスボン
648円

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Fusubon's special "Fusbon Chocolate Tablet" is an authentic chocolate made without any sugar or additives, using only high-quality cocoa mass, cocoa butter, erythritol, and stevia.

A smooth and rich flavor is achieved through precise conching for over 72 hours. Chocolate, which is said to be the enemy of dieting, can be enjoyed in a healthy way with Fusubon.

Sale Off
フスボン 生チョコレート(16個入) 糖質0.3g/個 糖質オフでもしっかり美味しいフスボンのチョコレートのラインナップ フスボン
1,026円

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Fusubon's winter-only "Raw Chocolate" is made using high-quality cocoa mass and cocoa butter, achieving a mellow, rich flavor.

This deliciously melt-in-your-mouth raw chocolate is gently sweetened with natural sweeteners erythritol and stevia, making it the perfect treat for health-conscious sweets lovers.

Using high-quality ingredients and Husbon's unique manufacturing process, we offer a special chocolate experience.

Sale Off
フスボンロール カカオホール 糖質2.4g/切 糖質制限ダイエット中にぴったりの洋菓子・ケーキのラインナップ フスボン
2,511円

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This roll cake is made with lots of fatty fresh cream.

Enjoy this as a snack when you want something sweet while on a low-carb diet.


It is 17.5cm and makes 7 slices.


*This product is only available online. Advance reservations are required for the Daikanyama store.

Sale Off
Choco Maritozzo Carbohydrates 4.7g
480円

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This winter-only item features rich chocolate cream made with Fusubon's unique chocolate and domestically produced fresh cream.

The healthy dough is made from wheat protein and organic bran and is filled with luxurious cream. This is the perfect winter dish to enjoy the deliciousness of bread and sweets at the same time.

Sale Off
フスボン チョコタルトホール 糖質2.5g/切 糖質制限ダイエット中にぴったりの洋菓子・ケーキのラインナップ フスボン
3,564円

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This fresh chocolate is made by combining Fusubon's original chocolate and high-quality fresh cream, and is paired with Fusubon cookies.

Enjoy this as a snack when you want something sweet while on a low-carb diet.

They are pre-cut into 12 pieces so you can eat them one at a time and nothing goes to waste.

フスボンの低糖質チョコレート開発の経緯とフスボンチョコの特徴


フスボンの低糖質チョコを使った商品

一般的なダークチョコレートで、全体質量の約30パーセントに砂糖が使用されています。まずは、その砂糖をなくしたい。そこがフスボンチョコ開発の原点です。

次に、市販の低糖質チョコレートの原材料である植物油脂に大きな問題があると考え、油脂にはカカオバターのみを使用したいと考えました。

CACAOTOWN社のメランジャーを導入し、冬場の温度管理にも細心の注意を払いながら、最高品質のチョコレートを製造しております。

砂糖を使用せずエリスリトールとステビアのみを使用


甘味料は天然甘味料のエリスリトールとステビアのみを使用

砂糖を一切使用せずに、天然甘味料であるエリスリトールとステビアのみを使用しています。

また、血糖値を上げる可能性のある、マルチトールを使用していませんのでご安心してお召しあがりいただけます。

植物油脂を使用せずカカオバターのみを使用


フスボンの油脂はカカオバターのみ

多くの市販の低糖質チョコレートでは、コスト削減のためカカオバターの代わりに植物油脂が使用されています。


カカオバターを使用しないことで、カカオの風味が薄れるだけでなく、具体的な油脂の種類が明記されていないため、精製加工油脂が使用されていても消費者には分かりません。

精製加工油脂には、トランス脂肪酸やジヒドロ型ビタミンK1を含む可能性があり、日頃からマーガリンなどのトランス脂肪酸を控えている方にとって不誠実と言わざるを得ません。

上記のような理由から、フスボンではチョコレートの油脂にはカカオバターのみを全体質量の20%以上使用し、カカオの風味をより高めると共に安全性を担保しています。

乳化剤も不使用


乳化剤不使用の低糖質チョコレート

フスボンでは、原材料にカカオマス、カカオバター、エリスリトール、ステビアのみを使用し、レシチン、ショ糖脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル乳化剤など不必要な添加物は一切使用していません。

チョコレートの製造方法とフスボンチョコの製造方法


小さな工房で低糖質チョコを作っている様子

ここでは、一般的なチョコレートの製造方法に合わせて、フスボンのチョコレートの製造方法を追記します

カカオ豆が工房に到着


フスボンの油脂はカカオバターのみ

カカオ豆が工場に到着します。ここから黒い豆やゴミを取り除くなどして良い豆だけを選別します。

カカオ豆をローストします


カカオ豆をローストする様子

カカオ豆をローストして、カカオ独自の香りを最大限に引き出します。

カカオ豆を砕いて皮を取り除きます


カカオ豆を砕いて皮を取り除く様子

セパレーターを用いて、カカオ豆を砕いてカカオニブに加工し、カカオ豆の皮を取り除きます。

カカオニブをすりつぶしてカカオマスにします


カカオニブからカカオマスを作る様子

カカオニブにはカカオバターが含まれている(一般的にはカカオニブの約50パーセントが油分)ためをすりつぶしてカカオマスにします。

カカオマスに天然甘味料を加えてコンチング(微粒化)します


カカオマスに天然甘味料を加えている様子

カカオマスに天然甘味料でロカボ糖質がゼロのエリスリトールとステビアを加えてメランジャーで72時間以上コンチングします。フスボンではこの工程から自社で製造しています。

型に入れてチョコレートにしたり、パンやナッツにチョコをつけて製品化します


カカオマスに天然甘味料を加えている様子

チョコレートの型に入れて固めたり、ナッツやパンをチョココーティングして製品化します。