さまざまな乳製品の糖質量を極めよう

乳類・乳製品の糖質について


公開日:2015年11月18日
更新日: 2023年04月06日

こんにちは!フスボンオーナーです。


本日は、乳製品(牛乳、チーズ、ヨーグルト、生クリームなど)に含まれる糖質量について詳しくご紹介します。


糖質制限ダイエットを行っている方や、糖質摂取量に気を付けている方にとっては、乳製品は重要なタンパク源であるとともに、糖質量が多い乳製品もあることを知っておきましょう。  

糖質の少ない乳製品の代表はチーズ


チーズは低糖質・高タンパク

チーズは、糖質が少ない乳製品の代表格です。

以下に、チーズ類と生クリームの糖質量を記載します。

カマンベールチーズ → 0.9g

プロセスチーズ → 1.3g

カッテージチーズ → 1.9g

パルメザンチーズ → 1.9g

クリームチーズ → 2.3g

植物性生クリーム → 2.9g

乳脂肪生クリーム → 3.1g


これらのチーズ類や生クリームは、サラダやデザートに加えても糖質摂取量が抑えられるので、糖質制限中の方にもおすすめです。

バターもおすすめの乳製品


バターは低糖質

バターも、100g中、0.2gと糖質が少ない乳製品の代表格です。

以前は、バターが動脈硬化を引き起こす身体に悪い油とされてきましたが、ここ10年ですっかりそのイメージは変わりました。


TIME紙の表紙に代表されるように、飽和脂肪酸は結合の仕方をみても明らかなように化学的に安定しており酸化されにくい性質があることがわかり、 むしろ積極的に摂るべき油だと言われるようになりました。

糖質が比較的多い乳製品


比較的糖質の多い牛乳

比較的、糖質量の多い乳製品に牛乳やヨーグルトがあります。


牛乳 → 4.8g

特濃牛乳 → 5.2g

低脂肪牛乳 → 5.5g

無糖ヨーグルト → 4.9g

無糖のヨーグルトは水気が少なく、一度にたくさんの量を食べれないので、特に問題がないのですが、
牛乳に関しては少し注意が必要です。


液体であるため、喉が渇いた時に喉を潤すような感覚で牛乳を飲むと、200mlくらいは簡単に飲めてしまいます。

また、カフェラテなどを飲む際も、ラージサイズを注文すると容易に200mlを摂取してしまいます。


牛乳やカフェラテは容易に糖質が10g、油断をすると20gくらいにまで達するため、1日1度程度にとどめるのがよいと思います。

加糖され糖質が多く注意すべき乳製品


加糖された練乳

乳製品の中でも、加糖されたものが多く存在しますので、必ず裏ラベルの原材料表記を確認しましょう。

以下が、加糖された乳製品の例です。


加糖ヨーグルト → 11.9g

加糖飲むヨーグルト → 12.2g

乳脂肪ホイップクリーム → 17.6g

植物性ホイップクリーム → 17.8g

ソフトクリーム → 20.1g

練乳 → 56.3g

乳脂肪粉末コーヒーミルク → 60.1g


ホイップクリームは生クリームに砂糖を加えて泡立てたものなので、生クリームと間違えないように注意してください。

Cheese products


チーズを使ったフスボン

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フスボン レアチーズタルト(2切入) 糖質1.7g/切 糖質制限ダイエット中にぴったりの洋菓子・ケーキのラインナップ フスボン
432円

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フスボンクッキーの生地でレアチーズタルトを作りました。

冷凍のまま食べても美味しくお召し上がり頂けます。


解凍もオーブンレンジで簡単にできます。


ロカボ生活中に甘いものが食べたい時におやつとしてどうぞ。


2018年10月5日リニューアルしました。ホールサイズを1/12カットの上、2個入りになりました。

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くるみクリームチーズwithパルメザンチーズ 糖質6.2g 糖質制限ダイエットのお供に便利なリング型パン フスボン
351円

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滑らかなクリームチーズと香ばしいくるみを包み込んだプレーン生地の中に、旨味たっぷりのパルメザンチーズをトッピングした逸品です。 シンプルながらも奥深い味わい。ドライフルーツ不使用で、真心を込めて仕上げた美味しさは、そのまま食べても、料理と組み合わせても楽しめます。 一口食べれば、そのクオリティの高さを実感いただけるでしょう。
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フスボンティラミス 糖質1.1g 糖質制限ダイエット中にぴったりの洋菓子・ケーキのラインナップ フスボン
395円

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フスボンロール カカオの生地にエスプレッソとラム酒のシロップに漬け、新鮮なマスカルポーネと卵の生地で2層に重ねカカオパウダーを散りばめました。


エスプレッソには工房近くにある老舗ワコーさんのこだわりのコーヒー豆を使用。冷蔵庫で解凍してお召し上がり下さい。

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フスボンカレーパン 糖質4.9g 糖質オフビールやハイボールにぴったりなピザや惣菜パン フスボン
363円

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フスボン初の惣菜パンの登場です。

砂糖不使用のキーマカレーとゴーダチーズをフスボンブレッドで包みました。

カリッとした食感と少し辛めのキーマカレー、トロっとしたチーズの食感をお楽しみください。


※注)カレーは加熱済みですが、中のチーズは非加熱ですので、電子レンジ500ワットで60秒ほど解凍し、オーブンなどで焼いてからお召し上がりください。

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クランベリークリームチーズ 糖質9.6g 糖質制限ダイエットのお供に便利なリング型パン フスボン
380円

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「クランベリークリームチーズ」は、もっちりとした食感のパンと微かな塩味のクリームチーズ、そしてほんのり甘いクランベリーが絶妙に組み合わさった逸品です。 シンプルながらも奥深い味わいで、フスボンオープン当初から愛され続けている定番人気商品です。
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フスボンピッツァ(トマトソース味) 糖質8.9g/個 糖質オフビールやハイボールにぴったりなピザや惣菜パン フスボン
970円

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(大きさは直径約17cm。焼成前重量160g。写真は焼き上がりのイメージで、生地は焼いていませんので、オーブントースターなどで焼く必要があります。)


プレーンミックスの生地に、トマトピューレ、フライドオニオン、オリーブオイルを下地にたっぷりのゴーダチーズとクリームチーズをトッピングしました。

解凍後は、オーブントースターやフライパンなどで焼いてからお召し上がりください。


お好きなお肉やお魚などをトッピングして焼いて頂くのがおすすめです。

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フスボン ベイクドチーズケーキ (2切入) 糖質2.5g/切 糖質制限ダイエット中にぴったりの洋菓子・ケーキのラインナップ フスボン
670円

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北海道・十勝の生乳から作られた乳原料100%のクリームチーズと生クリームを使用し、ボトムにはフスボンクッキーを敷き詰めて焼き上げました。


18センチのホール1/12サイズが二切れ入っています。

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いちじくクリームチーズwithくるみ 糖質9.5g 糖質制限ダイエットのお供に便利なリング型パン フスボン
394円

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栄養豊富ないちじくとクリーミーなクリームチーズを絶妙に組み合わせたフスボンの一品です。 甘味と塩味のバランスが取れており、くるみの食感がアクセントとなっているため、一度食べたら忘れられない美味しさです。
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ブルーベリークリームチーズwithピーカンナッツ 糖質9.8g 糖質制限ダイエットのお供に便利なリング型パン フスボン
398円

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「ブルーベリークリームチーズwithピーカンナッツ」は、甘酸っぱいドライブルーベリーとクリーミーなクリームチーズを合わせ、香ばしいピーカンナッツでアクセントをつけたフスボンです。 口の中で広がるブルーベリーの味わいと、チーズのコク、ナッツの食感が絶妙にマッチします。
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明太子マヨネーズwithゴーダチーズ 糖質5.3g 糖質オフビールやハイボールにぴったりなピザや惣菜パン フスボン
410円

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プレーンの生地に、辛味と旨味が絶妙な明太子、クリーミーなマヨネーズ、そしてとろけるゴーダチーズを贅沢にトッピング。 朝食やランチ、または小腹が空いた時の惣菜パンとしても最適な一品で、フスボンならではの健康的な味わいを提供します。
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ラムレーズンクリームチーズwith有機ココナッツ 糖質9.8g 糖質制限ダイエットのお供に便利なリング型パン フスボン
398円

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ラム酒に漬け込んだ有機レーズンとクリームチーズを合わせ、香ばしい有機ココナッツをトッピングしたリッチな一品です。 甘く香り高いラムレーズンとココナッツの組み合わせが、クリームチーズの濃厚な味わいと絶妙にマッチ。
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フスボンスペシャル 糖質6.4g 糖質制限ダイエットのお供に便利なリング型パン フスボン
745円

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クリームチーズと生クリームのリッチな風味、そしてカカオマスを使用したチョコタブレットとナッツが詰まった、極上の味わいを提供する逸品です。 もっちりとした食感の生地とダブルクリームの濃厚な味わい、パリパリとしたチョコとナッツの食感が絶妙なハーモニーを奏でます。
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プルーンクリームチーズwithパンプキンシード 糖質9.2g 糖質制限ダイエットのお供に便利なリング型パン フスボン
398円

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甘いプルーンとクリーミーなクリームチーズ、パンプキンシードとアーモンドの食感が楽しい一品です。 プルーンの自然な甘さとクリームチーズの塩味が絶妙にマッチし、口の中で幸せなハーモニーを奏でます。
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生クリームサンドwith無糖ブルーベリージャム 糖質4.0g/個
468円

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パンのもちっとした食感と、微かな塩味のクリームチーズ、ほんのり甘いクランベリーの組み合わせが絶妙なフスボン。

フスボンオープン当初からおすすめの1番人気の商品です。

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シナモンいちじくクリームチーズwithくるみ 糖質9.0g 糖質制限ダイエットのお供に便利なリング型パン フスボン
410円

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シナモン風味の生地と甘み豊かないちじく、クリーミーなクリームチーズ、そして香ばしいくるみが絶妙にマッチした一品です。 香り高いシナモンが、いちじくとクリームチーズの味わいを引き立て、深い満足感を提供します。
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オニオンクリームチーズwithセサミ 糖質8.2g 糖質制限ダイエットのお供に便利なリング型パン フスボン
351円

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「オニオンクリームチーズwithセサミ」は、フライドオニオンの香ばしさとクリームチーズのクリーミーな味わいが絶妙にマッチしたフスボンです。 さらに、白ごまのトッピングが香りと食感のアクセントを加えています。 オニオンとゴマの香ばしい香りと味わいが特徴の一品です。
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ブラックペッパースモークチーズ 糖質6.9g 糖質制限ダイエットのお供に便利なリング型パン フスボン
442円

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ピリッとしたブラックペッパー入りのスモークチーズをフスボンで包み、香り高いゴーダチーズをトッピングして焼き上げた逸品です。 スパイシーな味わいとチーズのコクが相性抜群で、食事系のフスボンとして楽しめます。 ビールやワインとも相性が良く、お酒のおつまみにも最適です。
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バスクチーズケーキ ホール 糖質9.3g/1ホール 糖質制限ダイエット中にぴったりの洋菓子・ケーキのラインナップ フスボン
2,980円

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生クリームサンドwith無糖マンゴージャム 糖質4.2g/個
422円

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パンのもちっとした食感と、微かな塩味のクリームチーズ、ほんのり甘いクランベリーの組み合わせが絶妙なフスボン。

フスボンオープン当初からおすすめの1番人気の商品です。

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はじめてのフスボン・ベーグル12種セット(初回限定送料込) 糖質制限ダイエットにぴったりなセット商品 フスボン
4,980円

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フスボンをはじめての方におススメのお試し12種セットです。


初めての方に限り、送料無料でお買い得です。(※北海道については+600円、沖縄・離島については+400円かかります。)


サイズと送料の関係上、他の商品と同封が出来ませんのでご了承ください。


■12種類セット内容

○クランベリークリームチーズ 糖質9.6g/個

○シナモンいちじくクリームチーズwithくるみ 糖質9.0g/個

○カカオ with アーモンド 糖質5.8g/個

○抹茶カカオ with アーモンド 糖質5.6g/個

○くるみクリームチーズwithパルメザン 糖質6.2g/個

○いちじくクリームチーズwithくるみ 糖質9.5g/個

○ラムレーズンクリームチーズwith有機ココナッツ 糖質9.8g/個

○ブルーベリークリームチーズwithピーカンナッツ 糖質9.8g/個

○ブラックペッパースモークチーズ 糖質6.9g/個

○プルーンクリームチーズwithパンプキンシード 糖質9.2g/個

○シナモンカカオwithアーモンド 糖質6.6g/個

○オニオンクリームチーズwithセサミ 糖質8.2g/個


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フスボン レアチーズタルトホール 糖質1.7g/切 糖質制限ダイエット中にぴったりの洋菓子・ケーキのラインナップ フスボン
2,700円

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フスボンクッキーの生地でレアチーズタルトを作りました。

ロカボ生活中に甘いものが食べたい時におやつとしてどうぞ。


事前に12個にカット済みですので、一つづつお召し上がり頂くことができ無駄がありません。


12カット入・サイズ18センチ


※ウェブサイトのみの販売商品となります。代官山店舗では事前予約が必要となります。

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フスボンピッツァ(トマトソース味)4枚入 9%オフ 糖質制限ダイエットにぴったりなセット商品 フスボン
3,530円

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お得な4枚セットになります。(大きさは直径約17cm。焼成前重量150g。写真は焼き上がりのイメージで、生地は焼いていませんので、オーブントースターなどで焼く必要があります。)


プレーンミックスの生地に、トマトピューレ、フライドオニオン、オリーブオイルを下地にたっぷりのゴーダチーズとクリームチーズをトッピングしました。

解凍後は、オーブントースターやフライパンなどで焼いてからお召し上がりください。


お好きなお肉やお魚などをトッピングして焼いて頂くのがおすすめです。

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フスボンピッツァ(トマトソース味)8枚入 18%オフ 糖質制限ダイエットにぴったりなセット商品 フスボン
6,363円

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とってもお得な8枚入セットです。(大きさは直径約17cm。焼成前重量150g。写真は焼き上がりのイメージで、生地は焼いていませんので、オーブントースターなどで焼く必要があります。)


プレーンミックスの生地に、トマトピューレ、フライドオニオン、オリーブオイルを下地にたっぷりのゴーダチーズとクリームチーズをトッピングしました。

解凍後は、オーブントースターやフライパンなどで焼いてからお召し上がりください。


お好きなお肉やお魚などをトッピングして焼いて頂くのがおすすめです。

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フスボンベイクドチーズケーキホール 糖質2.5g/切 糖質制限ダイエット中にぴったりの洋菓子・ケーキのラインナップ フスボン
3,980円

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北海道・十勝の生乳から作られた乳原料100%のクリームチーズと生クリームを使用し、ボトムにはフスボンクッキーを敷き詰めて焼き上げました。


18センチのホール 1/12サイズにあらかじめカット済みの状態となります。


※ウェブサイトのみの販売商品となります。代官山店舗では事前予約が必要となります。

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はじめてのフスボン・ピッツァ6枚セット(初回限定送料込) 糖質制限ダイエットにぴったりなセット商品 フスボン
5,980円

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フスボンをはじめての方におススメのフスボンピッツァ6枚セットです。


フスボンご購入がはじめての方は送料無料(※北海道については+600円、沖縄・離島については+400円かかります。)でとってもお買い得です。


サイズと送料の関係上、他の商品と同封が出来ませんのでご了承ください。


プレーンミックスの生地に、トマトピューレ、フライドオニオン、オリーブオイルを下地にたっぷりのゴーダチーズとクリームチーズをトッピングしました。

解凍後は、オーブントースターやフライパンなどで焼いてからお召し上がりください。

お好きなお肉やお魚などをトッピングして焼いて頂くのがおすすめです。

著者プロフィール

フスボンオーナー・川谷洋史

フスボンオーナー

川谷 洋史

HIROSHI KAWATANI

1980年・大阪生まれ

東京工業大学・工学部・建築学科卒

一級建築士


2012年ごろより糖質制限にハマり、低糖質で無添加、良質な脂質、人工甘味料を使用しないパンやスイーツがないことから、自作を始める。

2014年9月にフスボンを立ち上げ現在に至る。


趣味

食べること、スポーツ観戦、サウナ、ゴルフ、YouTubeを観る


マイブーム

糖質制限×サウナ×オーソモレキュラー

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