小豆とあんこに含まれる糖質を深掘り
公開日:2015年07月04日
更新日: 2023年03月16日

小豆の糖質と栄養成分・効用などのまとめ


こんにちは。フスボンオーナーです。 本日は、小豆について深堀りしていきます。まずは、小豆の栄養成分を見ていきましょう。

茹でる前の小豆

ゆで小豆の糖質および栄養成分


ゆで小豆の栄養成分

豆類/あずき/全粒、ゆで 栄養成分(100gあたり)

エネルギー146kcal、たんぱく質8.6g、脂質0.8g、炭水化物25.6g、ナトリウム1mg、水分63.9g、食物繊維8.7g

出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)豆類/あずき/全粒、ゆで

ゆで小豆の糖質


糖質=炭水化物-食物繊維であることから、ゆで小豆(無糖)の糖質は、16.9gということになります。基本的に豆の一種なので、穀物の中では糖質は低めです。  

小豆の効能


小豆は、良質なたんぱく質と食物繊維を多く含んでいて、砂糖さえ添加しなければ、糖質制限の味方になります。


カリウムやサポニンという栄養素が含まれており、高血圧、高脂血症の予防、利尿作用がありむくみにも有効です。 また小豆には赤ワインを超えるポリフェノールが含まれています。アンチエイジング効果があり、貧血予防にもなります。ビタミンB1を含んでいて、糖質をエネルギーに変える役割をしてくれます。

フスボンのあずきの特徴


無糖のあんことあずきの画像

フスボンでは、オリジナルで無糖のあんこを作っています。十勝産の無糖のゆで小豆にエリスリトールとステビア、難消化性デキストリンでとってもおいしく仕上げています。 


以下に、フスボンの無糖のあんこの商品がありますのでご覧ください。

All red beans


 小豆・あんこ商品一覧

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あんバターロール 糖質7.0g
399円

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フスボンバターロールにフスボンオリジナルの無糖の餡とバターを挟み込みました。


バターロール自体にバターが入っていることに加え、バターも挟みこんであるので、とっても濃厚で食べごたえがあります!

餡も従来の餡に比べ、デキストリンを加えることでしっとりさせています。ぜひお試し下さい!


※粒あんとなります。

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生クリーム&十勝粒あんサンド  糖質5.9g/個
432円

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フスボンプレーンブレッドで生クリームで作ったシャンティと十勝粒あんと共に挟み込みました。


おやつとして朝食としてぴったりのフスボンです!冷たいままお召し上がりください。

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抹茶あんバターロール 糖質7.0g
420円

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抹茶生地を使用したフスボンバターロールにフスボンオリジナルの無糖の餡とバターを挟み込みました。


バターロール自体にバターが入っていることに加え、さらにバターも挟みこんであるので、たっぷりの餡と合わせてとっても濃厚で食べごたえがあります!

餡も従来の餡に比べ、デキストリンを加えることでとてもしっとりさせています。ぜひお試し下さい!


※粒あんとなります。

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フスボン水羊羹 糖質4.5g
345円

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フスボンでは珍しい和風の商品となります。


無糖のこしあんと生クリームの口当たりをお楽しみください。

著者プロフィール

フスボンオーナー・川谷洋史

フスボンオーナー

川谷 洋史

HIROSHI KAWATANI

1980年・大阪生まれ

東京工業大学・工学部・建築学科卒

一級建築士


2012年ごろより糖質制限にハマり、低糖質で無添加、良質な脂質、人工甘味料を使用しないパンやスイーツがないことから、自作を始める。

2014年9月にフスボンを立ち上げ現在に至る。


趣味

食べること、スポーツ観戦、サウナ、ゴルフ、YouTubeを観る


マイブーム

糖質制限×サウナ×オーソモレキュラー

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