こんにちは、フスボンオーナーです。
ペクチンとは、りんごや柑橘類などに豊富に含まれる食物繊維の一種です。水溶性のものと不溶性のもの2種類があり、それぞれ働きが違います。
不溶性のペクチンは、植物の構造を作る重要な成分で細胞壁にセルロースを包む層として存在しています。未熟な果実の中に含まれ、果実が熟してくると水溶性に変化します。
水溶性のペクチンは、細胞と細胞の間の結合物質で果実の果皮などに多く含まれます。加工食品の増粘安定剤やゲル化剤・微生物の培地・胃腸薬としても利用されています。
ペクチンの効果
◎コレステロール値を下げる効果
◎血糖値の上昇を抑える効果
◎便秘・下痢を解消する効果
◎疲労回復効果
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維と言えば、Fusubonのふすまパン！当店のふすまパンは、小麦ふすま（ 不溶性食物繊維 ）とオーツ麦（ 水溶性食物繊維 ）をバランスよく配合しているので、お通 じの改善を付与します。
