大家好！我是 Fusubon 的所有者。

大家大概都有吃完飯就犯困的感覺，或是累的時候吃巧克力後感覺開心的經驗。

吃甜食時的幸福感，就是大腦在接受營養的感覺吧？

這次我要寫的是飯後的困倦和吃甜食時的幸福感。

為什麼吃完飯就想睡覺？

正常情況下，健康人的血糖值約為 80 至 90 mg/dl。

據說餐後一小時的血糖值在140mg/dl以內是正常的，但如果可能的話，我認為你應該將餐後血糖控制在120mg/dl左右，或者我認為最多140mg/dl。我認為您應該考慮餐後血糖水平，而不是您應攝入的碳水化合物量。

當血糖值升高時，胰島素就會分泌，糖就會被攝取體內。

此時，假設您的血糖值已升至例如 130 mg/dl。假設餐前血糖值是90mg/dl，如果分泌胰島素剛好降低40mg/dl就可以了，但胰臟沒有這麼精緻的調節功能，一般會分泌大量胰島素。人們往往認為為了避免低血糖，就需要吃大量的糖，但事實恰恰相反。低血糖是因為攝取過多醣類而引起的現象。

這會導致血糖值降至 90 mg/dl 的初始血糖值以下。據說，當血糖水平下降時，你會感到困倦；當血糖水平低於原來水平時，你會感到呆滯。

日之丸交通株式會社的計程車司機進行的一項項目證明，限制碳水化合物的攝取可以減少餐後困倦並提高工作效率。

日之丸交通株式會社HP

幸福感是由大腦中的神經化學物質（如多巴胺）引起的

如果在血糖值低於原來值時食用甜食（碳水化合物），初始值會超過90 mg/dl，大腦會分泌多巴胺、血清素和去甲腎上腺素等神經傳導物質。

大腦中的這些神經物質具有類似藥物的特性，可以給人一種快樂和放鬆的感覺。這就是為什麼疲倦時吃巧克力會讓你感到精力充沛的原因之一。我想，在人類歷史上，我們長期處於飢餓狀態，想要儲存脂肪，所以才會有這樣的感覺。

結果胰島素產生過量，導致低血糖，又想吃甜食，無法擺脫毒品、酒精、香菸等渴望甜食的循環。

糖本身並沒有壞處，但血糖水平的升降和胰島素的大量分泌卻有負面影響。

如果血糖值的上升和下降沒有任何問題，那也沒什麼問題，但分泌過多的胰島素會耗盡胰腺，讓你患上糖尿病。

分泌胰島素時，也會產生大量的活性氧，使身體更容易被氧化。

此外，當血液中胰島素水平保持在較高水平時，β-澱粉樣蛋白的累積就會加劇，從而導致阿茲海默症。

此外，隨著血糖水平的上升和下降，細胞會產生大量活性氧，引起血管壁發炎。

當血管壁發生發炎時，聚集起來修復損傷的免疫細胞會侵入受損的血管壁內部，使其變厚，並使血管內部變窄。

那就是「動脈硬化」。血糖水平反覆上升和下降的人被認為會逐漸出現動脈硬化，從而增加心肌梗塞或腦梗塞的風險。

可能有單純因為長時間不進食而導致低血糖的情況，但無論是餐後低血糖還是長期禁食導致的低血糖，血糖水平突然升高都會導致以後的進一步損害。低血糖。

糖是大腦重要能量的說法是有說服力的，因為我們在低血糖時攝取糖時所感受到的幸福感是一種常見的體驗，但實際上，通過燃燒脂肪獲得的酮體也是如此。作能量來源。

膽固醇不是壞人

如上所述，不是糖本身不好，而是當餐後血糖升高時，為了吸收糖而過度釋放胰島素，而胰島素有許多負面影響。問題是，血糖水平的升高會導致血管發炎，而當發炎修復後，血管內壁就會變厚，從而導致動脈硬化和腦梗塞。

膽固醇仍然被認為是壞人，但膽固醇的聚集是為了鎮靜和修復血管中發生的炎症，因此重要的是不要引起血管內壁炎症。僅僅因為膽固醇使血管內壁變窄，我們就不應該把膽固醇視為壞東西。

糖戒斷症狀比其他成癮更容易控制

聽我自己和周圍的人說，我的印像是，糖的戒斷症狀比菸草或酒精的戒斷症狀更容易控制。如果你保持低糖攝取量大約7天，你會奇怪地發現你不再想吃甜食了。

曾經有一段時間，我不喝酒也不抽煙，而是每天飯後吃冰淇淋。不吃冰淇淋我就無法感到滿足，所以從某種意義上來說，這可能是一種戒斷症狀。當我第一次開始減少碳水化合物的攝取量時，我感到有點壓力，但三天之內我就克服了戒斷症狀。

如果您每天晚餐後或睡前都忍不住吃甜食或甜點，請嘗試改吃 Fusubon 甜食大約一周。您可能不再有飯後或睡前吃甜食的衝動。

管理碳水化合物的量→管理血糖值→管理胰島素分泌→預防胰臟疼痛並防止血糖值波動→預防糖尿病。預防血管發炎→預防各種血管疾病，控制碳水化合物不僅與飲食有關，也引出更重要的健康管理。將來，我認為使用各種設備來管理血糖水平將變得更加容易，因此我認為血糖水平將受到更多關注。讓我們一起管理血糖水平並延長健康壽命！