大家好，我是Fusubon的店主川谷。
近年來，國際超市的數量不斷增加，來自海外的成分標籤也越來越常見。
或說出國旅遊該吃什麼？很多人可能都會擔心這個問題。
那麼今天就來跟大家介紹一下國外（美國）營養資訊標籤上的糖含量如何讀取。
海外碳水化合物≠醣類，海外醣類=醣類
查看上面顯示的藍莓標籤。糖=糖，所以很多人可能會認為糖是碳水化合物，但糖就是糖。
換句話說，糖只是單醣和二糖的組合，不含澱粉等碳水化合物。 （碳水化合物和糖有什麼區別？是不是太複雜了？如果你想知道，請看看我們的文章《零糖和零糖的區別》 。）
關於碳水化合物，就像在日本一樣，我們使用碳水化合物=碳水化合物+膳食纖維。
| 總碳水化合物 = 碳水化合物 膳食纖維 = 膳食纖維 因此，碳水化合物= 總碳水化合物 - 膳食纖維 |
它成為了。
另一個常見的錯誤是美國的成分以一次使用的數量為單位顯示。讓我們小心點。
此外，英語中似乎沒有一個特定的單字來指稱日語中的碳水化合物。然而，正如標籤所暗示的那樣，糖似乎並非如此。 （如果有人知道更多請告訴我！） 對了，還有一個學術術語叫糖，日語裡好像是指醣類。
不管怎樣，這次我們要學習的是如何看懂國外的營養標籤，所以你只要知道，Sugars就是指標籤上的糖！
我們實際從國外的營養成分錶查一下糖的含量吧。
從海外標籤查出每餐的含糖量（這次是57克）。
碳水化合物 = 總碳水化合物 = 43 克
膳食纖維=2克
碳水化合物=總碳水化合物-膳食纖維，所以碳水化合物是41g。
這次是義大利麵，由於 Sugars = 0，您可以看到義大利麵麵團不含糖。
從海外標籤查找每100克碳水化合物
由於每57克是碳水化合物，我們發現每100克含有41 x 100/57 = 72克碳水化合物。 （順便說一下，麵食煮沸時會吸收水分，煮沸時會釋放出澱粉，因此每100g麵食煮沸後的碳水化合物含量比乾時要低。僅供參考。）
只是為了確定蛋白質和脂肪。
只要您從總脂肪中獲得脂肪的數字，從蛋白質中獲得蛋白質的數字，就沒有問題。
如果您在查看海外產品和網站的糖含量時可以將此作為參考，我們將非常高興。
再見！
