你好！我是 Fusubon 的所有者。今天，我們將介紹作為超級食物而聞名的巴西莓的碳水化合物含量、營養成分和好處。
阿薩伊的碳水化合物和營養成分
它在日本是一種較新的食品，2015年版（第7版）日本食品標準成分錶中未列出其營養成分。這種情況我該怎麼辦？
在這種情況下，美國有一個名為 Nutrition Dat 的網站，您可以在其中獲得營養資料。在這裡，您可以透過在搜尋視窗中使用英文名稱輸入成分來獲取營養信息，因此如果您願意，請隨意使用。
這次是acai，所以英文就是Acai。我立即在輸入食物名稱視窗中輸入巴西莓，但只出現了使用糖的巴西莓汁，所以這次我將參考美國維基百科。引用營養成分項目。
據報道，凍乾巴西莓果肉和果皮的粉末製劑含有（每 100 克乾粉）534 卡路里、 52克碳水化合物、8 克蛋白質和 33 克總脂肪。脂肪部分由油酸（佔總脂肪的56%）、棕櫚酸（24%）和亞油酸（13%）組成。 260 毫克鈣、4 毫克鐵和1002 IU 維生素A。
據報道，凍乾巴西莓果肉和果皮的粉末製劑含有（每 100 克乾粉）534 卡路里、 52 克碳水化合物、8 克蛋白質和 33 克總脂肪。脂肪部分由油酸（佔總脂肪的56%）、棕櫚酸（24%）和亞油酸（13%）組成。 260 毫克鈣、4 毫克鐵和1002 IU 維生素A。引自維基百科。
由上可知，碳水化合物的含量為52g，膳食纖維為44g，所以碳水化合物為8g，熱量為534kcal，蛋白質為8g，膳食纖維為44g，脂肪為33g。
阿薩伊的特徵：碳水化合物相對較低，營養價值較高
阿薩伊可能是當今日本最著名的超級食品。
Acai 是一種直徑約 1 公分的小水果，原產於巴西和亞馬遜地區，雖然看起來像漿果，但它是棕櫚科的成員。如上所述，巴西莓含有多少糖？每100克大概有8克左右，和莓果類的沒有太大差別。
為了抵禦亞馬遜的惡劣環境，這種水果含有豐富的營養成分，其中最值得關注的健康成分是花青素，這是水果中含有的一種多酚。
花青素的功效
長期以來，巴西莓作為藍莓和紅酒中對眼睛有益的成分而備受關注，但據說其花青素含量比紅酒高出約30倍。
巴西莓的多酚含量是可可的 4.5 倍，是藍莓的 18 倍。
不僅如此，巴西莓被稱為超級食品，因為它的鐵含量是肝臟的三倍，膳食纖維是牛蒡的四倍，維生素E是南瓜的兩倍，鈣含量是牛奶的近兩倍。
它變質很快，很難儲存，所以經常被冷凍乾燥或粉末化，所以很少有機會親眼看到它，但它看起來和藍莓很相似。
就味道而言，它是一種適合與多種水果搭配的水果，單獨食用時不甜不酸。
巴西莓所含膳食纖維的作用與功效
如上所述，巴西莓的膳食纖維含量是牛蒡的三倍。
膳食纖維的作用與功效
膳食纖維在胃和腸中吸收水分時會膨脹。它刺激腸道並激活蠕動，促進排便。
當膳食纖維在大腸內發酵分解時，腸道內雙歧桿菌等有益菌就會增加。腸道環境改善，腸道調節效果顯現。
此外，膳食纖維可以減緩碳水化合物的吸收，並防止血糖水平快速升高。膳食纖維具有吸附腸道中存在的膽汁酸和膽固醇並將其排出體外的能力。
關於“Acai Cream Cheese with Quinoa”，一種用巴西莓製成的低碳水化合物麩皮麵包
Fusubon 出售含有巴西莓的麵包「巴西莓奶油乳酪加藜麥」。
麵團的顏色與其他產品不同，因為麵團中加入了巴西莓。
Fusubon 使用有機凍乾巴西莓粉。
筋道蓬鬆的麵團，四周充滿了奶油乳酪，上面撒上有機藜麥，富含蛋白質，口感有嚼勁。
這款麩皮麵包質地耐嚼，是奶油乳酪、巴西莓和藜麥的完美結合。
請嘗試！
