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「カレンズ」って何??

2016.03.17

カレンズの実
カレンズの実の画像・レーズンよりも小粒なのが特徴

 

カレンズとは?

こんにちは、フスボンオーナーです。

本日は「カレンズ」についてご紹介致します。

カレンズとは、地中海原産のレーズンの品種の一つで、種子のない小粒のぶどうから作られます。
名前の由来は、昔この品種の主な生産地であったギリシャの都市コリントにあり、カレンツ、カランツ、カラント、などとも呼ばれることがあります。

カリフォルニアレーズンなど他のレーズンの品種に比べて粒が小さく、お菓子やパンによく用いられます。

カレンズに限らず、レーズンには、鉄、カリウム、カルシウム、亜鉛など豊富なミネラルが含まれ、貧血の予防や、美肌に有効です。

カレンズの栄養成分

<100g/個当たり栄養成分>
糖質:67.0g、カロリー:283.0kcal、たんぱく質:4.1g、食物繊維:7.0g、脂質:12.9g、ナトリウム8.0mg

USDA・カレンズドライフルーツのページより引用しています。

カレンズは他のドライフルーツ同様に、糖質量は高いですが、砂糖を添加していない分、糖分の吸収は穏やかになります。

フスボンでは、以前は、カレンズを使用したパンやバーを扱っていたのですが、今は有機レーズンを使用したパンに統一しました。

有機レーズンを使用した商品はこちら

有機レーズンを使用した商品一覧

・有機レーズンと塩バター 糖質12.4g
・有機レーズンとくるみのブレッド(5枚入)糖質5.0g/枚
・有機レーズンとくるみのブレッド(大10枚入)糖質5.0g/枚
・ラムレーズンクリームチーズwith有機ココナッツ 糖質9.8g
・ラムレーズンバタークリームサンド 糖質6.9g/枚(2枚入)

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