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小豆の糖質と栄養成分・効用などのまとめ

2015.07.04

小豆
小豆をあんこにした状態

 

こんにちは。フスボンオーナーです。

本日は、小豆について深堀りしていきます。フスボンでは、あんこの製品で、十勝産の無糖のゆで小豆にエリスリトールとステビア、難消化性デキストリンでおいしく仕上げています。

小豆の糖質および栄養成分

栄養成分(100gあたり)
エネルギー85kcal、たんぱく質5.1g、脂質1.0g、炭水化物13.9g、食塩相当量0.01g、ナトリウム5mg、水分79.0g

小豆の効能

小豆は、良質なたんぱく質と食物繊維を多く含んでいて、砂糖さえ添加しなければ、糖質制限の味方になります。
カリウムやサポニンという栄養素が含まれており、高血圧、高脂血症の予防、利尿作用がありむくみにも有効です。

また小豆には赤ワインを超えるポリフェノールが含まれています。アンチエイジング効果があり、貧血予防にもなります。ビタミンB1を含んでいて、糖質をエネルギーに変える役割をしてくれます。

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