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ベリー系フスボンご紹介

2016.10.02

こんにちは

FusubonShop

ビシェットです。

今日は、フスボンで使われているベリーの違いをご紹介します。

◯ラズベリー
ラズベリーはフランス語で「フランボワーズ」と呼ばれるバラ科の植物です。
日本語で「木苺」と呼ばれるものを指します。 見た目の可愛らしさと、甘酸っぱい味はスイーツに使われたり、ソースに使われたりと万能な食材として親しまれています。
香り成分に脂肪燃焼効果があることが発見されています。実は、唐辛子に含まれるカプサイシンに分子構造が似ており、効能はカプサイシンの3倍程度にもなるすぐれものです。

◯ブルーベリー
小さな粒の中に甘酸っぱさが詰まったブルーベリー、おなじみの果物といってもいいかもしれませんね。ケーキやジャムなど、スイーツの材料としても人気のある果実です。家庭での栽培もしやすい品種だといわれています。
ブルーベリーは眼の健康維持や老化予防、がん予防などに効くのではないかともいわれていて、栄養面でも注目されています。また、肥満防止や糖尿病にも効果があるといわれています。

◯クランベリー
クランベリーはツルコケモモと呼ばれ、ブルーベリーと同じくツツジ科の植物です。(ちなみにラズベリーはバラ科なんですよ!)クランベリーの果実は、しっかり熟すとさくらんぼのように赤くなります。その美味しそうな見ためとは裏腹に、実は酸味や渋みが大変強く、生のままではとても食べられません。クランベリーソースは、祝いのイベントなどでふるまわれる七面鳥に添えるソースとして欠かせません。
プロアントシアニジンと呼ばれるポリフェノールは、ビタミンCの約20倍、ビタミンEの約50倍の抗酸化力があります。そのため、お肌のダメージの補修や美白効果、シワ対策の効果があるといわれています。

いかがでしたか?
どれをとっても、美味しく、健康になれそうですよね。

フスボンバーにも、クランベリーやブルーベリーが使われています。
ぜひ、いろいろな種類を試してみてください!

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