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ベリー系フスボンご紹介

2016.10.02

こんにちは

FusubonShop

ビシェットです。

今日は、フスボンで使われているベリーの違いをご紹介します。

◯ラズベリー
ラズベリーはフランス語で「フランボワーズ」と呼ばれるバラ科の植物です。
日本語で「木苺」と呼ばれるものを指します。 見た目の可愛らしさと、甘酸っぱい味はスイーツに使われたり、ソースに使われたりと万能な食材として親しまれています。
香り成分に脂肪燃焼効果があることが発見されています。実は、唐辛子に含まれるカプサイシンに分子構造が似ており、効能はカプサイシンの3倍程度にもなるすぐれものです。

◯ブルーベリー
小さな粒の中に甘酸っぱさが詰まったブルーベリー、おなじみの果物といってもいいかもしれませんね。ケーキやジャムなど、スイーツの材料としても人気のある果実です。家庭での栽培もしやすい品種だといわれています。
ブルーベリーは眼の健康維持や老化予防、がん予防などに効くのではないかともいわれていて、栄養面でも注目されています。また、肥満防止や糖尿病にも効果があるといわれています。

◯クランベリー
クランベリーはツルコケモモと呼ばれ、ブルーベリーと同じくツツジ科の植物です。(ちなみにラズベリーはバラ科なんですよ!)クランベリーの果実は、しっかり熟すとさくらんぼのように赤くなります。その美味しそうな見ためとは裏腹に、実は酸味や渋みが大変強く、生のままではとても食べられません。クランベリーソースは、祝いのイベントなどでふるまわれる七面鳥に添えるソースとして欠かせません。
プロアントシアニジンと呼ばれるポリフェノールは、ビタミンCの約20倍、ビタミンEの約50倍の抗酸化力があります。そのため、お肌のダメージの補修や美白効果、シワ対策の効果があるといわれています。

いかがでしたか?
どれをとっても、美味しく、健康になれそうですよね。

フスボンバーにも、クランベリーやブルーベリーが使われています。
ぜひ、いろいろな種類を試してみてください!

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代官山店は、不定期営業の店舗です。
営業時間のご確認や、購入されたい商品のお取り置きも可能ですので、事前に店舗までお電話をいただけると確実です!ぜひお気軽にお申し付けください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

投稿者プロフィール

川谷 洋史
川谷 洋史フスボンオーナー
1980年12月大阪生まれ。
東京工業大学 建築学科卒。
一級建築士。大学卒業後、家業であった建設関係の会社に勤務。
2007年より友人と設計事務所を立ち上げ構造計算業務を担当。
2012年ごろより糖質制限にハマり、低糖質で無添加、良質な脂質、人工甘味料を使用しないパンやスイーツがないことから、自作を始める。
2014年9月にフスボンを立ち上げ現在に至る。

趣味
食べること、スポーツ観戦、サウナ、ゴルフ、ゲーム、登山、Youtube

マイブーム
糖質制限×サウナ×オーソモレキュラー