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フスボン「用語集」 Vol.2

2016.09.19

こんにちは、
Fusubon Shop
ビシェットです。

今回は、フスボン公式ホームページに記載されている用語集のご紹介第2弾です。
みなさんは、これらのワード、いくつ知っているでしょうか?

[糖質制限]
主食となるごはんやパン、バスタ、そばなどの消費を抑え、糖分をコントロールする食生活。

[糖質制限食品]
糖質を制限するための低糖質な食品のこと。
糖質
「脂質」「タンパク質」と並ぶ三大栄養素の一つ。食物繊維ではない炭水化物を指します。過剰に摂取することで血糖値を急上昇させます。

[体脂肪]
体に蓄積された脂肪分。必要以上の糖質を抑えることで、体脂肪の効率的な燃焼を促進するといわれています。

[血糖値]
血液内のブドウ糖の濃度を表す数値。食後は摂取された糖質により血糖値は上昇します。

[糖尿病]
血糖値が病的に高い状態をさす病名です。

[希少糖]
国際希少糖学会により「自然界にその存在量が少ない単糖とその誘導体」と定義された糖分です。代表的な希少糖には「キシリトール」「L-グルコース」「Dアロース」「D-タガトース」「D-プシコース」などがあります。

[小麦グルテン]
小麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種。

いかがでしたか?
聞いたことはあっても、なかなか説明するとなると難しいですよね。

これらの用語がちりばめられたフスボン、知ってから食べるとより一層こだわりを感じていただけるかもしれませんよ!

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皆様のご来店を心よりお待ちしております。

投稿者プロフィール

川谷 洋史
川谷 洋史フスボンオーナー
1980年12月大阪生まれ。
東京工業大学 建築学科卒。
一級建築士。大学卒業後、家業であった建設関係の会社に勤務。
2007年より友人と設計事務所を立ち上げ構造計算業務を担当。
2012年ごろより糖質制限にハマり、低糖質で無添加、良質な脂質、人工甘味料を使用しないパンやスイーツがないことから、自作を始める。
2014年9月にフスボンを立ち上げ現在に至る。

趣味
食べること、スポーツ観戦、サウナ、ゴルフ、ゲーム、登山、Youtube

マイブーム
糖質制限×サウナ×オーソモレキュラー

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