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デーツのオススメの食べ方

2015.04.23

こんにちは!
Fusubon Shop、ビシェットです。

本日は、デーツのオススメの食べ方についてのご紹介です。

ナツメヤシの果実のことを英語で『 デーツ 』といいます。

デーツには、鉄分、カルシウム、カリウム、リンなどのミネラルが豊富に含まれており、鉄分はほうれん草に匹敵、カリウムはバナナの1.5倍でかぼちゃやほうれん草を上回るほどです。マグネシウムと食物繊維も豊富に含まれています。

砂漠のノマド(遊牧民)は、ラクダのミルクとデーツで、砂漠の旅を乗りきっていると言わるほど栄養価が豊富な食べ物です。

未熟なものは林檎のようにサクッとした歯ざわりでほのかに甘く、 熟すと果肉は軟らかく甘味が強い独特のトロッとした食感で、乾燥させてドライフルーツにしたものはとても甘く、ねっとりとした食感です。

【 デーツの楽しみ方 】
・そのまま、おやつとして
・朝食とあわせて栄養補給に毎朝2~3個
・牛乳と一緒に
・小さく刻んでヨーグルトやアイスクリームと混ぜて
・パンやケーキを焼くときのトッピングとして
・ローフードのロースイーツの材料として
・マクロビオティックを実践されている方に
・ヴィーガンやベジタリアン料理の材料に
・妊娠中や授乳期の栄養補給に
・スポーツ前のスタミナ補給に
・登山の際の非常食、保存食に
・ダイエット中の栄養補給に

など、デーツには用途によって様々な楽しみ方できます!

また、デーツはナッツと相性が良くナッツがデーツの甘さを中和してくれます。アーモンドとくるみは特に相性が良いです。

Fusubonで販売している『 デーツとフィグのバー 』にも、デーツのドライフルーツを使用しており相性がバッチリなアーモンドとくるみも含まれております。おやつとしても最適ですので、是非一度お試しください!

《メディア掲載情報》
『 yooying 』でご紹介して頂きました。

http://yooying.com/p/967195001536195777_4366610

投稿者プロフィール

川谷 洋史
川谷 洋史フスボンオーナー
1980年12月大阪生まれ。
東京工業大学 建築学科卒。
一級建築士。大学卒業後、家業であった建設関係の会社に勤務。
2007年より友人と設計事務所を立ち上げ構造計算業務を担当。
2012年ごろより糖質制限にハマり、低糖質で無添加、良質な脂質、人工甘味料を使用しないパンやスイーツがないことから、自作を始める。
2014年9月にフスボンを立ち上げ現在に至る。

趣味
食べること、スポーツ観戦、サウナ、ゴルフ、ゲーム、登山、Youtube

マイブーム
糖質制限×サウナ×オーソモレキュラー