糖質オフにぴったりなふすまパンの通販!糖質制限食・ダイエットに低糖質のふすまパン【フスボン】

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海外の栄養成分表から糖質量を知るには

2019.06.10

こんにちは、Fusubonの高田です。

本日は、アメリカの栄養成分表示の糖質量の見方について紹介したいと思います。

Total Carbohydrate=炭水化物
Dietary Fiber=食物繊維
糖質=Total Carbohydrate-Dietary Fiber

となります。

【↓よくある例 クコの実 30gあたり】

Total Carbohydrate23 g
Dietary Fiber4 g
Total Sugars 13 g  

糖質=Total Carbohydrate-Dietary Fiberですので糖質は19gとなります。
が、糖質=19gでTotal Sugersの13gと何故ずれるのかはTotal sugersには単糖類と二糖類だけしか含まれないからです。

つまり英語表記のTotal sugersは糖類のこととなります。
海外製品や海外サイトの糖質量を見る際の参考にして頂けたら幸いです。