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フスボンの粉類を使った低糖質カツオカツ

2018.05.29

こんにちは、Fusubonショップ、ビシェットです!

今回は、「フスボンのレシピ 〜フスボンの粉類を使った低糖質カツオカツ〜」をご紹介します。

手軽にオメガ3を摂取。生が苦手でも揚げるとサクサク。しかも低糖質です。

【材料 2人分)】
カツオ 1柵
フスボンのパン粉 適量
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フスボンのバッター液を作る。(卵1個、フスボンのミックス粉を大さじ4、大さじ2)

 

2

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カツオをフスボンのバッター液に絡ませる

 

3

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フスボンのパン粉をまぶす。バッター液が手につきやすいので、手を使わずにスプーンなどで上からまぶす。

 

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低温の油で上げる。

 

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最後に油を切るために高温にして二度上げする。

 

6

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これくらいの色合いです。

 

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食べやすい大きさにカット。

 

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フスボンのタルタルソースを添えて出来上がり。

注意点

フスボンの衣がはがれやすいので、パン粉をまぶすときに手で触りすぎないようにしましょう。
なるべくお箸やスプーンでカツオを扱うと衣がはがれにくいです。

開発の経緯

オメガ3が豊富なカツオを摂るために生のカツオを食べようとしても、カツオの生が苦手な方の為に作られたレシピ。
中は半生で高温でオメガ3が酸化しすぎることはありません。

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