フスボンの粉類を使った低糖質カツオカツ

食べ方・楽しみ方

2018.05.29

こんにちは、Fusubonショップ、ビシェットです！

今回は、「フスボンのレシピ　〜フスボンの粉類を使った低糖質カツオカツ〜」をご紹介します。

手軽にオメガ3を摂取。生が苦手でも揚げるとサクサク。しかも低糖質です。

【材料（2人分）】

カツオ　1柵

フスボンのバッター液 100g程度

フスボンのパン粉　適量

フスボンのタルタルソース適量

フスボンのバッター液を作る。（卵1個、フスボンのミックス粉を大さじ4、大さじ2）

カツオをフスボンのバッター液に絡ませる

フスボンのパン粉をまぶす。バッター液が手につきやすいので、手を使わずにスプーンなどで上からまぶす。

低温の油で上げる。

最後に油を切るために高温にして二度上げする。

これくらいの色合いです。

食べやすい大きさにカット。

フスボンのタルタルソースを添えて出来上がり。

注意点

フスボンの衣がはがれやすいので、パン粉をまぶすときに手で触りすぎないようにしましょう。

なるべくお箸やスプーンでカツオを扱うと衣がはがれにくいです。

開発の経緯

オメガ3が豊富なカツオを摂るために生のカツオを食べようとしても、カツオの生が苦手な方の為に作られたレシピ。

中は半生で高温でオメガ3が酸化しすぎることはありません。

投稿者プロフィール

川谷洋史フスボンオーナー

1980年12月大阪生まれ。
東京工業大学建築学科卒。
一級建築士。大学卒業後、家業であった建設関係の会社に勤務。
2007年より友人と設計事務所を立ち上げ構造計算業務を担当。
2012年ごろより糖質制限にハマり、低糖質で無添加、良質な脂質、人工甘味料を使用しないパンやスイーツがないことから、自作を始める。
2014年9月にフスボンを立ち上げ現在に至る。

趣味
食べること、スポーツ観戦、サウナ、ゴルフ、ゲーム、登山、Youtube

マイブーム
糖質制限×サウナ×オーソモレキュラー