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婦人画報 2016.1月号

2015.12.07

 

こんにちは
Fusubon Shop
ビシェットです。

 

『 婦人画報2016年01月号 』
スーパーフード特集にてご紹介して頂きました。

 

本日は、白ごまの効果についてのご紹介です。

〜 黒ごまと白ごまの違い 〜
★黒ごま
黒ごまには皮の黒い部分にポリフェノールのアントシアニンが多く含まれています。アントシアニンが多く含まれたポリフェノールには抗酸化作用が強く若々しさを保ち、目の疲れにもいいとされています。

★白ごま
白ごまは黒ごまに比べて脂質が多く含まれていてセサミンの量は白ゴマの方が豊富です。栄養素はどちらも同じくらいなのですが、用途によって使い分けが必要になってきます。

骨粗しょう症の予防にはセサミンが多い方が良いので白ごま。
抗酸化作用を期待するのであれば黒ごまです。

〜 白ごまの効果 〜
・美肌、アンチエイジング効果
・女性ホルモンのバランスを整える
・便秘解消
・冷え性の緩和
・貧血の改善
・イライラ、不眠の解消
・美髪、抜け毛予防
・リラックス、精神安定効果 など…。

Fusubonで販売されている
『 オニオンクリームチーズwithセサミ 』にも白ごまを使用しております。
もっちりふわっとした生地に、中にはぐるっと一周クリームチーズとオニオンが入って、上には白ごまをトッピング。ごまの香りとオニオンのシャキッとした食感が味わえ、調理パン向けの一品です。